Ensaladas multicolor

Ensaladas saludables

Una correcta selección y manejo de los alimentos permiten asegurar una nutrición completa. La variedad es uno de los pilares fundamentales, por ello, cuando incorporamos en nuestra alimentación la carne de cerdo, es indiscutido que para el verano su “maridaje” será con una amplia gama de colores brindadas por las verduras. Ellas son muy importantes en nuestra alimentación diaria porque aportan vitaminas, minerales, fitonutrientes y fibras pero muchas veces no se nos ocurre como combinarlas

Consejos para su elección

Cuanto más colorida sea la elección mayor es la variedad de vitaminas y minerales que estará comiendo
Recuerde seleccionar verduras de los cinco colores: blanco, rojo, verde, violeta y amarillo-anaranjado, así tendrá todos los nutrientes indispensables para su protección
Si los cocina evite la pérdida de nutrientes: utilice poco agua, prepárelos al vapor o asadas, siempre el tiempo justo
Cocine las verduras de hoja sin agregar agua, es suficiente la que queda adherida después del lavado
Si es posible cocínelas enteras y con cáscara para evitar la pérdida de nutrientes o si necesita pelarlas déjelas enteras o cortadas en trozos grandes
No descarte al preparar las ensaladas de hoja las de color verde más oscuro, tienen mayor contenido de vitamina A
Cuando las cocina no agregue bicarbonato de sodio, evitará pérdida de nutrientes y que se desmejore la textura y sabor

Newsletter!

Ensaladas multicolor

Ensaladas saludables

Consejos para su elección

» Siempre busquemos los 5 colores (ver tabla)

Te recomendamos probar nuestros » sandwiches saludables