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Todo lo que
desconocés del pan...

Te recomendamos probar nuestros » sandwiches saludables

¿Sabías……

... que podes reemplazar tu comida con un sándwich dentro de una alimentación saludable?
Si elegís panes que aporten fibras, carnes de cerdo magras, verduras variadas y aderezos sin o con muy baja grasa, el sándwich es una comida saludable!

... cuáles son los ingredientes del pan común?
El pan está elaborado con ingredientes tan sencillos como harina de trigo, sal, agua y levadura. Puede tener otros ingredientes, dependiendo del tipo de panificado, de ahí su nombre como: pan lactal, pan de viena, etc.

... que el pan NO engorda?
Cuando el pan integra un plan de alimentación saludable, respetando las porciones diarias no es una amenaza para nuestro peso; exceptuando todos aquellos que tienen agregado de grasas.
Si el pan está sin tostar es de lenta absorción, lo que aumenta el trabajo del estómago y produce saciedad durante más tiempo. Haciendo un promedio, el pan aporta entre 240 y 260 calorías por cada 100 gramos, aportando entre 50 y 60 gramos de glúcidos y 8 a 10 gramos de proteínas.

... cuál es su importancia en la alimentación?
Una alimentación saludable es aquella que tiene más del 50% de sus calorías aportadas por glúcidos, seleccionando especialmente los almidones que se absorban lentamente, verduras y frutas. El pan es uno de los principales productos alimenticios que aporta ese tipo de nutrientes. Y de ahí la importancia de su presencia en la alimentación diaria.

... qué el pan es un complemento especial de la alimentación?
El pan se diferencia de los otros alimentos porque dentro de la alimentación puede representar diferentes roles en las comidas. El pan es polifuncional dentro de la alimentación, ocupando diferentes roles tanto principales como secundarios, pero siempre aportando su exquisito sabor y nutrientes básicos.

Su presencia puede ser: tanto como el ingrediente principal (sándwich), formando parte del plato terminado (budín de pan), como ingrediente de un plato de cocina (milanesa, croutones de la sopa) o bien acompañando la comida aumentando la palatabilidad y valor nutritivo de otros alimentos.

...qué el pan es importante en una alimentación saludable?
El pan es muy importante debido a que es una fuente de energía económica, y debe continuar siendo un alimento fundamental en el menú diario ya que favorece a una alimentación equilibrada.
Siempre es conveniente que el pan esté acompañado por otros alimentos como carnes de todo tipo (por su aporte de proteínas), frutas y verduras (por sus vitaminas y minerales) y lácteos (fuente fundamental de calcio y fósforo) para lograr una alimentación saludable.

... qué el pan es un alimento básico?
El pan forma parte del primer escalón de la pirámide alimentaria, junto con las pastas, los cereales y sus harinas, las legumbres (arvejas, lentejas, porotos) y los vegetales feculentos (papa, batata, choclo y mandioca).
Los alimentos de este grupo son los que suministran glúcidos complejos (almidones), vitaminas del complejo B y fibras.
Desde el punto de vista nutricional podemos decir que son alimentos económicos ya que a bajo costo aportan muchos nutrientes.

... qué el pan aporta minerales?
El pan aporta minerales tan importantes como Calcio y Fósforo, que intervienen en la calcificación de los huesos, magnesio y cinc. La cantidad de calcio depende del grado de extracción de la harina y de los agregados que pueda tener como por ejemplo leche.

... qué el pan aporta vitaminas?
El pan aporta vitaminas del complejo B (B1, B2, B3) en cantidades variables dependiendo del grado de extracción de la harina y de los tratamientos a los que haya sido sometida. Actualmente se usa una harina de trigo de calidad, adicionalmente fortificada con hierro y vitaminas (B1, B2, B3 y ácido fólico).

... qué el pan aporta proteínas?
Las proteínas son elementales para nuestro cuerpo ya que forman tejidos, enzimas, hormonas, líquidos y secreciones corporales. Las proteínas aportadas por el pan son proteínas incompletas debido a que tienen un bajo contenido de un aminoácido esencial (la lisina). Pero estas proteínas pasan a ser completas cuando se mezcla el pan con alguna legumbre (lentejas, arvejas, etc.) o con algún alimento de origen animal como leche, queso, huevo o carnes de diferentes tipos.

...que el pan aporta fibras y por qué es tan importante comer este nutriente?
El pan es una fuente importante de fibra. Aunque los panes integrales aportan mayor cantidad de fibra, el pan blanco también, porque parte del almidón se transforma en “no digerible” durante el amasado y la cocción actuando como fibra. La fibra que favorece los movimientos peristálticos contribuyendo a una mejor evacuación intestinal.
También tiene acciones beneficiosas, ejerciendo una eficaz ayuda en el control de la presión arterial, el colesterol elevado, enfermedades infecciosas y cáncer del tracto colo-rectal.
La fibra es indispensable en todas las edades.
Por todo ello, y sabiendo que el sándwich es una opción de comida que gusta a la mayoría, desde Hoy Cerdo! queremos regalarte ideas para que prepares deliciosos sándwiches de carne de cerdo, en los que se unen los beneficios nutricionales de esta carne con los del pan que te acabamos de contar.

Todas nuestras recetas de SÁNDWICHES SALUDABLES oscilan entre 230 y 300 calorías, lo que equivale a las calorías aportadas por 1 manzana y 2 barritas de cereal, o 1 yogur descremado con cereales y 1 manzana.
Disfrutá tranquilo, porque todas las propuestas aportan cantidades muy moderadas de sodio (sal) y son bajas en colesterol y grasas. En esta primavera…hacete un picnic saludable cada día!

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