Asociación Argentina Productores de Porcinos

La Asociación Argentina Productores de Porcinos es una de las primeras asociaciones de productores agropecuarios de la Argentina, fundada en junio de 1922 con la finalidad de promover la producción porcina. Actualmente, la AAPP esta compuesta por más de 400 socios distribuidos de todo en todo el país, cuya producción anual representa aproximadamente el 65% de la faena nacional de ganado porcino.

A lo largo de los años, la AAPP ha sido protagonista de todas las campañas de erradicación de enfermedades porcinas, luego de las cuales y gracias a los resultados obtenidos, el sector porcino argentino alcanzó uno de los mejores status sanitarios a nivel mundial, respecto a las enfermedades publicadas y registradas por la OIE (Organización Internacional de Epizootias).

La carne de cerdo es la proteína animal más consumida en el mundo, porque es un alimento rico en minerales, en vitaminas y en grasas saludables, recomendado para varias afecciones de la salud, para dietas bajas en calorías y para todas las edades. Sin embargo, en Argentina, la carne vacuna es la más consumida, por cuestiones hasta relacionadas con la identidad del país y su pueblo.

En 2006 y por iniciativa de Productores de la AAPP, concientes de la falta de conocimiento de su producto, con la adhesión de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos de la Nación y los Ministerios de Producción de las provincias, se creó HOY CERDO!: el programa de promoción destinado a comunicar los atributos de la carne de cerdo, a sugerir recetas para incluirla en la nutrición de los argentinos, a fomentar la correcta manipulación del producto como alimento, y a difundir, las técnicas para el desposte de la media res y el trozado de los cortes, entre los carniceros de supermercados y de cada barrio argentino.

porcinos.org.ar